« Les Cailloux des Bel-Air » est le nom cadastral de la parcelle Sol : Sur la rive droite du Cher, cet îlot entouré et protégé de bois présente un terroir argilo-calcaire, pourvus de silex bruns de grosse taille. Exposition : Plein sud, avec une pente à 5%.  Culture : Vigne peu vigoureu

AOC Touraine. Vin blanc sec du Val de Loire très aromatique, aux arômes de buis, et d’agrumes, avec une belle longueur en bouche. Très fruité, à consommer dans les 18 mois. Un grand classique. Sol : Sur la rive droite du Cher, les vignes sont plantées sur des sols sablonneux riches en silex, sur

AOC Touraine Chenonceaux. Grand vin blanc du Val de Loire à la robe jaune à reflet paille issu de vieilles vignes de sauvignon, aux arômes de fleurs blanches, et de fruits mûrs (pêche, abricot), avec une belle minéralité, à servir en apéritif ou sur un poisson en sauce. A mettre en cave 2 à 5 ans, v

AOC Touraine. Vin rosé sec du Val de Loire aux arômes de fruits mûrs, abricot, poire. Un Vin de gastronomie. À servir pendant les repas d’été. Sol : Sur la rive droite du Cher, les vignes sont plantées sur des sols sablonneux riches en silex, sur lesquels se reflètent les rayons du soleil. Le s

AOC Touraine. Vin rouge fruité aux arômes de fruits rouges (cerise, myrtille), léger et gouleyant. Sol : Sur la rive droite du Cher, les vignes sont plantées sur des sols sablonneux, terres maigres, caillouteuses qui drainent rapidement l'excès d'humidité. Le sous-sol est calcaire. Exposition

AOC Touraine Chenonceaux. Cuvée issue d’un assemblage de Cot et Cabernet franc, aux arômes de fruits noirs, cerise griotte voire violette, cassis. Les tannins souples et soyeux apportent une élégance et une bonne garde à ce vin. Sol : Sur la rive droite du Cher, les vignes sont plantées sur des sol

IGP Val de Loire. Vin rouge 100% Pinot Noir, gouleyant aux arômes de fruits rouges mûres, framboises. Sol : Sur la rive droite du Cher, les vignes sont plantées sur des sols sablonneux, terres maigres, caillouteuses qui drainent rapidement l'excès d'humidité. Le sous-sol est calcaire. Exposition : Su

AOC Touraine. Ce Cot ou Malbec, cépage traditionnel de la Vallée du Cher nous donne un vin tannique et riche, de couleur violine. Son fruit de groseille, acidulé, peut tendre vers la violette les années chaudes. Il est préférable d'ouvrir la bouteille quelques heures à l'avance. Sol : Sur la rive dr

Assemblage de quatre cépages, deux blancs : Chardonnay et Chenin, et deux rouges : Cabernet et Pinot Noir afin d’obtenir un vin de base souple, aux arômes discrets, légèrement fruité en bouche. Servir frappé. Surpression : 650 KPa Dosage en sucre : 6,2 g/l Sol : Sur la rive droite du Cher, les vig

Assemblage de trois cépages, un blanc : Chardonnay, et deux rouges : Cabernet et Pinot Noir afin d’obtenir un vin de base souple et fruité. A consommer dans les 15 mois, servir frappé. Sol : Sur la rive droite du Cher, les vignes sont plantées sur des sols sablonneux riches en silex, sur lesquels

Blanc de blancs issu d’un assemblage de Chardonnay et Chenin, cette cuvée provient exclusivement des premiers jus écoulés du pressoir, les meilleurs pour la prise de mousse. Ce crémant a bénéficié d’un vieillissement « sur lattes » de 30 mois. Très peu dosé et particulièrement brut, cette « tête de